سر سفره نشسته بودیم و نگاه ناچارانه‌ای به قابلمه خورش کرفس داشتیم. بچه صاحبخونه که کودک نوپای شیطونی بود راسته سفره رو پشت سر ما متر می‌کرد و جیغ می‌کشید. گوشم با جیغ بچه و چشمم با قابلمه خورش سوت می‌کشید انگار موج انفجار هسته‌ای، که هم نور داره هم صدا. با خودم گفتم این مهمونی بدترین مهمونی عمرم می‌شه که ناگهان بچه در یک حرکت کماندویی با کلی نخود که فقط صداش میومد خط مقدم رو رد کرد و وارد سفره شد و قابلمه خورش کرفس رو چپه. بچه‌ی نازنین من، فرشته نجاتم!

این خاطره رو وقتی در حال خوردن خورش کرفس توی تصویر بودم توی ذهنم مرور کردم و به این نتیجه رسیدم که اگه اصولی درست بشه، خوشمزه‌ترین غذای دنیاست. با کرفس موافقی؟؟؟

لیست خورش‌ها رو اینجا براتون می‌ذارم هرکدومو خواستین برین تهیه کنین و لذتشو ببرین. خورش قیمه، سیب‌آلو، کنگر، ریواس، شلغم، خورش مهاراجه هندی، به‌آلو، کویی خورش، خورش بامیه، قورمه سبزی، فسنجون و البته گل سرسبد خورش‌های لب ساحل قلیه ماهی و اناربیج 🙂

ویدیوی تهیه خورش کرفس رو از پیج مزه هم می‌تونین ببینین. یادتون نره حتما پیج رو دنبال کنین و آموزش‌های رایگان بیشتری دریافت کنین. و البته برای حمایت لطفا ما رو به دوستاتون معرفی کنین، کافیه از هر غذایی خوشتون اومد ویدیوشو برای دوستاتون بفرستین.

سزار چاوز می‌گه: “اگه واقعا می‌خوای با کسی دوست بشی، به خونه‌ش برو و باهاش غذا بخور. کسی که غذاشو بهت بده، قلب‌شو بهت می‌ده.”

غذا چیه؟ لذت چشیدن؟ رفع گرسنگی؟ من فکر می‌کنم مفهوم غذا خیلی بیشتر از این‌هاست. وقتی بخشی از غذاتو به کودک فقیر می‌دی، غذا یعنی فداکاری؛ وقتی آخر روز، خسته به خونه‌ت برمی‌گردی و به همسرت تو درست کردن شام کمک می‌کنی، غذا یعنی عشق؛ و البته گاهی هم ظرف‌ها رو می‌شوری که در این‌صورت، غذا یعنی مسئولیت!

غذا اون چیزیه که ما رو به هم پیوند می‌ده، پس اگه دوست داری عضو یک گروه باشی که توش حالت خوب باشه، به بقیه عشق بورزی، خودت انسان بهتری بشی و از زندگی لذت ببری یه سر به استودیوی مزه‌اویو بزن. آدرس وب‌سایت و آیدی شبکه‌های اجتماعی همین نزدیکه، ما این‌جا منتظرت هستیم 🙂