مزه
Image default
آرام پز ارگانیک دسر رژیم و سلامت سبزیجات سبک پخت سم زدایی سیب زمینی مرغ مواد اولیه وعده های غذایی کم چرب

سوپ کدو حلوایی

تنبل و خوشمزه

عرضم به خدمتتون که بعضی غذاها خیلی خوبن، نه صرفا به‌خاطر مقوی‌، خوشمزه‌، یا ارگانیک بودن و… بلکه به‌خاطر طرز پخت ساده‌. یعنی اون‌قدر آسون که آدم دلش می‌خواد تنبل باشه بعد بره این غذاهارو بپزه. خب اگه مقوی هم باشه که دیگه چه بهتر.😍

حالا امروز یک سوپ فوق‌العاده آسون و خوشمزه و مقوی براتون تهیه کردیم که ماده اصلیش  کدو حلوایی یا همون کدو تنبل خودمونه!😉

👩‍🍳 سوپ کدو حلوایی

🗃️⁩ نوع: سوپ

🍱 وعده: پیش‌غذا، غذای اصلی

🌡️ دمای سرو: گرم

🥘 ترکیبات اصلی:‌ کدوحلوایی، استاک یا گوشتابه

  • استاک یا عصاره: یک مایع طعم‌دار تهیه‌شده از ترکیب آب‌پزشده‌ی گوشت، استخوان، سبزیجات استاک (پیاز و هویج و کرفس و گیاهان مشابه) و سبزی و ادویه‌جات است که به عنوان پایه بسیاری از غذاها بخصوص سوپ و سس بکار برده می‌شود.
  • گوشتابه یا سوپ آبکی: معمولا شامل آب، استخوان، گوشت، ماهی، غلات یا تره‌بار است که با یکدیگر به طریق آرام‌پزی پخته می‌شوند و به عنوان پایه‌ای برای دیگر مایعات خوراکی مانند سوپ و سس استفاده می‌شود.

⏲️ زمان لازم برای تهیه: 15 دقیقه آماده‌سازی + 45 دقیقه پخت

📝 مواد لازم برای 4 نفر:

  1. هویج خرد شده                 1 پیمانه
  2. ساقه کرفس خرد شده        1 پیمانه
  3. سیب زمینی خرد شده        1 پیمانه
  4. پیاز نگینی خرد شده          1 عدد متوسط
  5. کدو حلوایی                      ½ عدد
  6. کره                                  1 قالب کوچک
  7. آب مرغ                             2 پیمانه
  8. نمک و ادویه                    به میزان لازم

📜 طرز تهیه:

  1. به‌جز کدو تنبل، سایر مواد را خرد کنید و داخل یک ظرف ریخته و به مدت 5 دقیقه با کره تفت بدهید.
  2. بعد از تفت خوردن مواد، آب مرغ را به آن‌ها بیفزایید و فرصت بدهید تا کاملا پخته شود.
  3. در مدت زمانی که مواد در حال پختن هستند، پوست کدو تنبل را جدا کنید و داخل آن را تمیز کنید. بدون تخمه در اندازه‌های مساوی خرد کنید و به موادی که در حال طبخ هستند بیفزایید.
  4. زمانی که مشاهده کردید مواد کاملا نرم شدند شروع به صاف کردن آن‌ها با هم‌زن برقی بکنید تا کاملا یک‌دست شوند و مانند پوره رقیق دربیایند.
  • نکته: در صورت استفاده از عصاره مرغ از نمک و ادویه استفاده نکنید.

خواص کدو حلوایی باعث می‌شه این سوپ برای هوای سرد و آنفولانزا و سرماخوردگی و … فوق‌العاده باشه. شما هم همین الان دست‌به‌کار بشید و این سوپ خوشمزه رو آماده کنید و از طعم خاص و فوق‌العاده‌ش لذت ببرید.

مزه‌اویو هر روز طرز تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها و دسرهای خوشمزه‌‌ای از سراسر جهان رو به همراه نکات و ترفندهای آشپزی، برای استفاده عموم آموزش می‌ده. لطفا نظرات خودتون رو برای ما بنویسید و حتما به صفحات ما در شبکه‌های اجتماعی مختلف با آیدی @mazzehoio_fa سر بزنید.

آشپزی سریع، ساده، سالم و متنوع رو همراه مزه‌اویو در کمترین زمان و به ساده‌ترین روش یاد بگیرید. 👨‍🍳

Related posts

دملاما

tamada

دیگچه

tamada

کوردون بلو

tamada

Leave a Comment