مزه
Image default
ایتالیایی رژیم و سلامت سبک پخت سریع و آسان غذای ملل ناهار وعده های غذایی گیاهخواری

شله زرد

پخت شله‌زرد در عزاداری علت داره!

شله‌زرد یکی از دسرهای قدیمی و خوشمزه ایرانیه که منشا اون برمی‌گرده به کرمان. بیشتر اوقات این دسر رو در مراسم‌های عزاداری ماه محرم می‌بینیم. ممکنه برای شما هم سوال شده باشه که چرا دسر بهتر و جدیدتر و متفاوت‌تری تهیه نمی‌کنند؟ ممکنه جواب این سوال هم برای شما جالب باشه!

اگه لیستی از فواید و خواص شله‌زرد تهیه کنیم و جلوی روی شما قرار بدیم، بلافاصله متوجه جالب بودن پاسخ این مساله می‌شید. مثل همه غذاهای دیگه به طور طبیعی این غذا هم سرشار از ویتامین‌ها و مواد مفید برای بدن انسانه، اما از ویژگی‌های خاص اون می‌شه به موارد زیر اشاره کرد:

  • خاصیت آنتی‌بیوتیک و در نتیجه ضد عفونت
  • جلوگیری از لخته شدن خون و در نتیجه جلوگیری از سکته قلبی و مغزی
  • ضد افسردگی و شادی‌آور!

جواب رو پیدا کردید؟

با مزه اویو همراه باشید تا کنار هم این دسر فوق‌العاده رو ساده و آسون تهیه کنیم.

👩‍🍳 شله زرد

📝 مواد لازم:

  1. برنج نیمه ½ پیمانه
  2. گلاب ¼ پیمانه
  3. آب 4 پیمانه
  4. شکر 1 پیمانه ( 200 گرم)
  5. زعفران به دلخواه
  6. پودر هل ¼ قاشق چای‌خوری
  7. خلال بادام 2 قاشق غذاخوری
  8. کره یا خامه 100 گرم

📜 طرز تهیه:

  • ابتدا برنج را با آب و مقداری گلاب، چند ساعت بخیسانید.
  • سپس آب آن را خارج کرده و با 4 پیمانه آب بپزید.
  • بعد از چند دقیقه زعفران دم گرفته را اضافه کنید و چند دقیقه بعد از آن نیز شکر اضافه کنید. اجازه دهید تا خوب بجوشد.
  • نکته: بهتر است پودر هل یا هل سالم را نیز همراه با زعفران اضافه کنید.
  • وقتی آب آن کمی تبخیر شد کره یا خامه یا ترکیبی از هر دو را اضافه کنید.
  • سپس خلال بادام و گلاب را بیفزایید و برای چند دقیقه درب قابلمه را ببندید.

شله‌زرد آماده سرو است.

  • نکته: اگر شله‌زرد را در حجم زیاد تهیه می‌کنید باید پودر هل یا هل سالم را دم بگیرید سپس عصاره آن را اضافه کنید.
  • نکته: در صورت استفاده از خلال بادام‌زمینی، ابتدا آن را تست کنید سپس در گلاب بخیسانید و بعد استفاده کنید.

این موضوع جالبیه، ایرانی‌ها نسبت به بسیاری از ملت‌های دیگه مراسم‌های عزاداری زیادی دارند در حالی که در بسیاری از کشورها، مناسبت‌های جشن و سرور بیشتره. خب به جبران این موضوع، ایرانی‌ها شله‌زرد رو تهیه می‌کنند که مقداری از حجم غم و غصه رو کاهش بدند.

اما جدای از این موضوعات، این دسر کلی فواید دیگه هم داره که ما همه رو کامل ذکر نکردیم. به نظر شما، شله‌زرد به جز موارد ذکر شده، دیگه چه خواصی داره؟ یکم پایین‌تر در بخش نظرات بنویسید.

Related posts

اسکالوپ مرغ

tamada

املت فرانسوی

tamada

سالاد سرد

tamada

Leave a Comment