میکادو

شیرینی همیشه عزادار. بله درست حدس زدید، میکادو رو عرض می‌کنیم. ظاهرا این شیرینی عزیز، با مجالس جشن و سرور میانه چندان خوبی نداره و ترجیح می‌ده توی مجالس عزا شرکت کنه. البته این مساله یک روی دیگه هم داره که ما در نظر نمی‌گیریم. اون هم دیوارهایی هست که ما انسان‌ها برای خودمون می‌سازیم. […]

author توسط Mazzehoio

شله زرد

پخت شله زرد در عزاداری علت داره! شله زرد یکی از دسرهای قدیمی و خوشمزه ایرانیه که منشا اون برمی‌گرده به کرمان. بیشتر اوقات این دسر رو در مراسم‌های عزاداری ماه محرم می‌بینیم. ممکنه برای شما هم سوال شده باشه که چرا دسر بهتر و جدیدتر و متفاوت‌تری تهیه نمی‌کنند؟ اگه لیستی از فواید و […]

author توسط Mazzehoio

کوردون بلو

کوردون بلو که از قفس فرانسه پرید! اگه از شنیدن این عبارت تعجب کردید، پس حتما تا انتهای دستور پخت امروز با ما همراه باشید. غذای امروز مزه اویو از خانواده شنیتسل‌هاست. شنیتسل یعنی همون غذاهایی که با ترکیب گوشت، آرد سوخاری و روغن تهیه می‌شه که در سراسر نقاط دنیا به شکل‌های متفاوتی هم […]

author توسط Mazzehoio

دیگچه

برای غذای امروز سری می‌زنیم به سرزمین آفتاب، خراسان بزرگ. دستور پخت امروز دسری هستش بسیار بسیار لذیذ و خاص که طعمش زیر زبون می‌مونه. اسمش دیگچه هست و به عنوان نذری هم تهیه می‌کنند و مشهدی‌های عزیز با اون آشنایی دیرینه دارند. اما صحبت از نذری شد و اجازه بدید بگیم چه فرهنگ خوبیه […]

author توسط Mazzehoio

اسکالوپ مرغ

چه غذایی بهتر از مرغ اون هم اسکالوپ مرغ ! این پرنده دوست‌داشتنی و بی‌شیله‌پیله، که در بسیاری از دستورپخت‌ها حضور موثر و مفید داره. می‌دونستید که گوشت مرغ سطح سروتونین مغز رو افزایش می‌ده که خلق‌و‌خوی شما رو بهتر و خوابتون رو آروم‌تر می‌کنه؟ همچنبن مقدار زیادی اسید آمینه تریپتوفان داره که به طور […]

author توسط Mazzehoio

ماکارونی با سویا

آقا یک سوال می‌خوام بپرسم. شما هم قدیما وقتی ماکارونی با سویا داشتین با ظرفش میرفتین دم در که بقیه بچه‌ها ببینن ماکارونی می‌خورین؟! اصن غذا بهتر از ماکارونی داریم؟ خیلی غذای خاکی، مودب، مرتب! خیلی قشنگ میاد سر سفره، همه رو سیر می‌کنه بدون ادا و اطوار. تازه تهش ته‌دیگ سیب‌زمینی هم ارائه می‌ده! […]

author توسط Mazzehoio

خورش بامیه

سلام به همه دوستان عزیزم و عاشقان غذا. آقا تا حالا بامیه دیدید؟؟؟ قیافشو دیدین چه‌جوریه؟ بهش که نگاه می‌کنی انگار سعی می‌کنه با هویج رقابت کنه ولی زورش نمی‌رسه. ما توی استودیوی مزه اومدیم یه بررسی کردیم که ببینیم واقعا این طفلی چرا زورش نمی‌رسه، ولی در کمال تعجب دیدیم که این طفلی، در […]

author توسط Mazzehoio

ته چین مرغ

روایته که چندین سال پیش آشپزی توی دربار پادشاهی ایران کار می‌کرده که از قضا روزی سهل‌انگاری و برنج پادشاه رو حسابی شفته می‌کنه. از اونجایی که حسابی از پادشاه می‌ترسیده و دوست نداشته تنبیه بشه، یک فکر به سرش می‌زنه! مقداری زعفرون تو برنج می‌ریزه و گوشت‌ها رو لای برنج می‌ذاره. پادشاه از همه […]

author توسط Mazzehoio

سمبوسه جنوبی

سمبوسه جنوبی یکی از سالم‌ترین فست‌فودهاست و با طبع گرمی که داره، خوراک روزاهای سرد ساله. اگه فرزند دلبندتون شلغم دوست نداره، سمبوسه جنوبی رو دولپی می‌خوره! سمبوسه از غذاهای بسیار خوشمزه جنوبیه که با داشتن ادویه زیاد و مواد اولیه‌ای که تقریبا همگی طبع گرم دارند به شدت در فصل سرما کاربردیه. و علاوه […]

author توسط Mazzehoio

کلیه حقوق این اثر متعلق به مزه میباشد.

Visit Us On LinkedinVisit Us On Instagram