حلیم بادمجان

هلیم یا حلیم؟ در تحقیق بین این دو کلمه، پای نظرات مردم به دعوای عرب و عجم رسیدم که به خاطر «حلیم» بود (کلمه عربیه). با خودم گفتم چرا انسان باید رو چیزی که خودش انتخاب نکرده رگش باد کنه؟ نژاد، جنسیت، ملیت، زبان، قوم، دین، مذهب… اگه چین به دنیا اومده بودی، چقدر احتمال […]

author توسط Mazzehoio

سالاد سزار

داستان سالاد سزار یکی از اون داستانای جالبه که نشون می‌ده گاهی شانس هم می‌تونه باعث رقم خوردن یه اتفاق بزرگ باشه. سال ۱۹۲۴ سزار کاردینی، صاحب یه رستوران با عجله محتویات باقی‌مونده آشپزخونه رو تو ظرف خالی می‌کنه یهو می‌بینه عه! چه چیز خوبی! 😃 حالا اگه گفتین توی کدوم کشور این اتفاق افتاده؟ […]

author توسط Mazzehoio

پاستا آلفردو

دوباره آمار شیوع کرونا زیاد شد. بیاین بهداشتو رعایت کنیم قبل از این‌که مجبور بشیم دوباره حبس کنیم خودمونو! حبسِ زیاد خوب نیست البته به‌جز تهران، چون بیای بیرون دودخوره می‌شی. واسه همین من همیشه به مسئولین حق می‌دم؛ کل عمر تو هوای گرم و آلوده تهران دوندگی می‌کنن تا به صندلی برسن؛ بعدش پیشنهاد […]

author توسط Mazzehoio

خورش سیب آلو

خورش سیب آلو … اسم و رسم جیگری‌ست کو خودنمایی می‌کند، گاه شیطانی و گاهی با زبان بازی می‌کند 😋 گرچه نه مسئولیت دارد نه فیش پر نجوم، سیب و آلویش مسیر روده پاکسازی می‌کند 😏 الهی که بگیرد ریق آلویش حسن را، کین دغل روحانی با جیبم بازی می‌کند 😤 نه استعداد دارم و […]

author توسط Mazzehoio

اسنک گوشت و تخم مرغ

اسنک گوشت و تخم مرغ یکی از جذاب‌ترین میان‌وعده‌ها و بهترین خوراکی واسه پیک‌نیکه! خیلی خوشمزه و خیلی ساده و خیلی خوب به معنای واقعی! به ایرانی جماعت بگی اسنک چیه اولین چیزی که به ذهنش میاد پفکه (اسنک پنیری!). البته پفک هم یه نوع اسنکه و هر پفکی اسنکه ولی هر اسنکی پفک نیست، […]

author توسط Mazzehoio

خورش کنگر

شمایی که فکر می‌کنی خار داری اینو بخون. خب خورش ریواس رو یادتونه؟ اونجا یه چیزی اشتباهی گفتم واقعا از حضور تمامی اساتید ادبیات غنی پارسی پوزش می‌خواهم. ولی امروز خورش کنگر داریم و برای این یکی دیگه اشتباه نمی‌کنم خیالتون راحت باشه. اون قبلی رو هم خدایی خوب جمع کردم (باشه آقا ماله کشیدم […]

author توسط Mazzehoio

کوردن بلو

کوردن بلو که از قفس فرانسه پرید! اگه از شنیدن این عبارت تعجب کردید، پس حتما تا انتهای دستور پخت امروز با ما همراه باشید. غذای امروز مزه اویو از خانواده شنیتسل‌هاست. شنیتسل یعنی همون غذاهایی که با ترکیب گوشت، آرد سوخاری و روغن تهیه می‌شه که در سراسر نقاط دنیا به شکل‌های متفاوتی هم […]

author توسط Mazzehoio

اسکالوپ مرغ

چه غذایی بهتر از مرغ اون هم اسکالوپ مرغ ! این پرنده دوست‌داشتنی و بی‌شیله‌پیله، که در بسیاری از دستورپخت‌ها حضور موثر و مفید داره. می‌دونستید که گوشت مرغ سطح سروتونین مغز رو افزایش می‌ده که خلق‌و‌خوی شما رو بهتر و خوابتون رو آروم‌تر می‌کنه؟ همچنبن مقدار زیادی اسید آمینه تریپتوفان داره که به طور […]

author توسط Mazzehoio

خورش بامیه

سلام به همه دوستان عزیزم و عاشقان غذا. آقا تا حالا بامیه دیدید؟؟؟ قیافشو دیدین چه‌جوریه؟ بهش که نگاه می‌کنی انگار سعی می‌کنه با هویج رقابت کنه ولی زورش نمی‌رسه. ما توی استودیوی مزه اومدیم یه بررسی کردیم که ببینیم واقعا این طفلی چرا زورش نمی‌رسه، ولی در کمال تعجب دیدیم که این طفلی، در […]

author توسط Mazzehoio

کلیه حقوق این اثر متعلق به مزه میباشد.

Visit Us On LinkedinVisit Us On Instagram