تبوله

کیا لبنان رفتن؟ می‌گن بیروت (پایتخت لبنان) یکی از شهرهای زیبای خاورمیانه‌س، من که نرفتم و ندیدم ولی این سالاد تبوله شون واقعا خوبه. خیلی هم سالاد معروفیه، شهرتش جهانیه. ولی شبیه سالاد شیرازی خودمون نیست؟ با خودم گفتم اگه این تونسته جهانی بشه چرا سالاد شیرازی نتونه؟ بعد به این نتیجه رسیدم اون‌طوری، سالاد […]

author توسط Mazzehoio

دمی گوجه

می‌دونستین حس نوستالژی (که این روزا با دیدن عکسای کتاب فارسی اول دبستان و نوار کاست خیلی گل می‌کنه) اولش یه بیماری بوده؟ 😀 ۳۰۰ سال پیش یه دکتر سوئیسی دو تا مریض داشت، یه دانشجو و یه خدمتکار که حال وخیمی داشتن. پزشک هر دو رو پیش خونواده‌هاشون فرستاد و در کمال تعجب حال‌شون […]

author توسط Mazzehoio

سالاد یونانی

سالاد یونانی خوردین؟ این سالاد فوق‌العاده برای وعده شام مناسبه حتما امتحانش کنین. تهیه کردنش خیلی هم ساده‌س. برای وعده صبحانه یا شام سالاد بهتری از این هم هست؟ محتوای اصلی این سالاد که در آشپزی یونانی خیلی معروفه، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و پنیر فتاست که با نمک، فلفل، ارگانو و روغن زیتون طعم‌دا […]

author توسط Mazzehoio

کته

کی می‌دونه فرق پلو و دمی و چلو و کته چیه؟ برنجی که با آب، روغن و نمک؛ و بدون آبکش کردن دم بکشه، بهش می‌گن کته. اگه به کته حبوبات اضافه کنیم می‌شه دمی، مثل دمی لوبیا یا دمی گوجه. اما برنجی که آبکش بشه و بعد دم گرفته بشه، می‌شه چلو؛ که با […]

author توسط Mazzehoio

سالاد چیکن گریل

به‌نظرتون رژیم گرفتن مفیده؟ امروز یه سالاد آماده کردیم به اسم چیکن گریل (سالاد مرغ گریل‌شده). اولین سالاد مرغ تو آمریکا تهیه شد، یه شخصی مرغ باقیمونده آشپزخونه‌شو ریخت تو سالاد (عین سالاد سزار، اونم قبلا گذاشتیم، ببینین). حالا سوال اینه، چرا جوامع بشری کلی هزینه می‌کنن برای خوردن غذاهای مختلف و باز دوباره هزینه […]

author توسط Mazzehoio

حمص

حمص یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌های عربیه که به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شه. هرچند با وجود مزه بودن، پتانسیل غذای اصلی شدن هم داره. طعمش خیلی خاصه و زمانی که شروع به خوردنش می‌کنید دیگه دلتون نمی‌خواد سراغ خوراک اصلی برید. من فقط یک لقمه کوچیک نصیبم شد ولی هنوز طعمش زیر زبونمه. راستشو بخوام بگم، اولین […]

author توسط Mazzehoio

کباب سبزیجات

با زیاد خوردن این کباب هرگز دچار عارضه قلبی و عروقی نخواهید شد. کباب کردن یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین روش‌های پخت مواد غذایی مختلف است. تا جایی که اصطلاح “کباب” به تنهایی به واژگان غذایی وارد شده و نام دسته‌ای از غذاهای خاص را تشکیل داده است. به عنوان مثال کباب غاز، البته نه […]

author توسط Mazzehoio

نوشیدنی انرژی زا

با نوشیدنی انرژی زا دوپینگ کنیم؟ صبح شنبه خسته و بی‌حال پشت میزم نشسته بودم که مزه‌الممالک یواشکی اومد تو اتاق گفت پایه‌ای دوپینگ کنیم؟! من تا اون لحظه دوپینگ نکرده بودم، با کلی استرس و ترس و لرز گفتم باشه. دستمو گرفت برد تو حیاط دیدم کل بچه‌ها دارن طناب می‌زنن! گفتم یا خود […]

author توسط Mazzehoio

دسر خرمالو

دسر رفع دلتنگی. خرمالو یه‌جوری دهنتو می‌گیره انگار بعد ده سال از خارج برگشته! همین‌جوری که پوستشو می‌گیری، دهنت خودش گس می‌شه. انگار اونم می‌دونه جریان چیه و داره خودشو گرم می‌کنه. همه‌جور خرمالو داریم. ژاپنی داریم، آمریکایی داریم، سیاه داریم؛ حتی یه مدلش هست اسمش اصلا خرمالو نیست، بهش می‌گن خرماندو! این فکر کنم […]

author توسط Mazzehoio

کلیه حقوق این اثر متعلق به مزه میباشد.

Visit Us On LinkedinVisit Us On Instagram