مرغ پرتقالی

الله‌اکبر! مرغ پرتقالی ؟! تا حالا سس پرتقال روی مرغ امتحان نکرده بودم، خیلی فراتر از انتظاراتم ظاهر شد. کی اینجا مرغ پرتقالی خورده قبلا؟ همیشه اینقدر خوبه یا الان داره ادا درمیاره؟! 😃 ویدیوی تهیه مرغ پرتقالی رو از پیج مزه هم می‌تونین ببینین. یادتون نره حتما و لطفا پیج رو دنبال و به […]

author توسط Mazzehoio

خورش کرفس

سر سفره نشسته بودیم و نگاه ناچارانه‌ای به قابلمه خورش کرفس داشتیم. بچه صاحبخونه که کودک نوپای شیطونی بود راسته سفره رو پشت سر ما متر می‌کرد و جیغ می‌کشید. گوشم با جیغ بچه و چشمم با قابلمه خورش سوت می‌کشید انگار موج انفجار هسته‌ای، که هم نور داره هم صدا. با خودم گفتم این […]

author توسط Mazzehoio

خورش قیمه

خورش قیمه بهتره یا قرمه‌سبزی؟ 🤔 دیروز آقای مزه سر این موضوع با یکی از بچه‌ها بحث می‌کرد و کفگیر رو تو هوا می‌چرخوند، آی نفس‌کش. البته دلایل خوبی داشتن ولی سوال من اینه که… خدایی فسنجون از جفتش بهتر نیست؟ 🙄 پ.ن. رد کفگیر هنوز درد می‌کنه. 😅 ویدیوی خلاصه‌شده خورش قیمه رو از […]

author توسط Mazzehoio

فسنجان

یکی از بهترین خورش‌های ایرانی که توی جامعه خوراکی‌ها سری توی سرا داره خورش فسنجووووونه! 😍 به‌نظر من فسنجان از رقبای سرسخت قرمه‌سبزیه. یعنی اکثر ایرانیا قرمه‌سبزی دوست دارن و میمیرن براش اما فسنجون یکم فاز لاکچری هم داره. واسه همین بهش می‌گم پادشاه خورش‌ها! اصلا هم اغراق نیست. با قیمه هم که کاری نداریم […]

author توسط Mazzehoio

خورش شلغم

این خورش رو جای دیگه نمی‌بینید! اولا جدیده، دوما ابداعیه و سوما… بالاخره گاهی‌وقتا آدم انرژی براش نمی‌مونه. می‌تونه دلیلش کار بی‌وقفه باشه یا شاید استرس و افسردگی، یا حتی تاثیر زمستون و هوای سرد، یا شایدم مزاج سرد و… به‌هرحال دوایی داره. فردوسی می‌گه: ز نیرو بود مرد را راستی! ز سستی کژی زاید […]

author توسط Mazzehoio

قلیه ماهی

این شما و این قلیه ماهی جنوبی فوق‌العاده خوشمزه 😍😍😍 قلیه ماهی هرچند در اصل یک غذای جنوبیه اما در شهرهای شمالی هم پخته می‌شه. بسته به شهر یا خطه‌ای که این غذا پخت می‌شه، تفاوت‌های کوچکی در دستورپخت وجود داره. مثلا در نوع شمالی به‌جای تمر هندی از رب انار استفاده می‌شه. در شهرهای […]

author توسط Mazzehoio

خورش مهاراجه

فیلم هندی دیدید تا حالا؟ از همونا که یارو با یک دست قطار نگه می‌داره و با یک مشت یک لشکرو حریفه. خودم یه دونه دیدم که تیر خورده بود وسط پیشونی خانم و توی بغل همسرش داشت وصیت می‌کرد. 😂 امروز خورش مهاراجه‌ هندی آماده کردیم براتون. خیلی هم مقویه. جبارسینگ از این غذا […]

author توسط Mazzehoio

خورش به آلو

یکی از بهترین میوه‌ها برای آشپزی “به” یا همون “بهی” هستش. چرا؟ این میوه نه طعم درست حسابی داره، نه بافت دل‌چسبی داره. خودمونیم حتی قیافه درست‌ و درمونی هم نداره. اما وقتی پاشو تو آشپزخونه می‌ذاره از فرش می‌ره به عرش. اونم با شرکت در مراسم خورش به آلو ! حالا یکم به این […]

author توسط Mazzehoio

کویی خورش

یک سوال خیلی جالب 😀 مگر می‌شود که غذا هم گم بشود؟ غذا هرچه باشد یا توی یخچال است یا روی گاز. بعضی غذاها کمی شیطنت دارند روی اوپن آشپزخانه بازی می‌کنند اما به‌هرحال همه جلوی چشم هستند! هیچ‌کدام گم نمی‌شوند! اگر غذایی باشد که در هیچ‌یک از این سه جا پیدا نشود قطعا فقط […]

author توسط Mazzehoio

کلیه حقوق این اثر متعلق به مزه میباشد.

Visit Us On LinkedinVisit Us On Instagram