مزه
Image default
آرام پز ایرانی برنج حبوبات سبزیجات سبک پخت غذای ملل مرغ ناهار وعده های غذایی

خورشت بامیه

سلام به همه دوستان عزیزم و عاشقان غذا. آقا تا حالا بامیه دیدید؟؟؟ قیافشو دیدین چه جوریه؟ بهش که نگاه میکنی انگار سعی میکنه با هویج رقابت کنه ولی زورش نمیرسه. ما توی استودیوی مزه اومدیم یه بررسی کردیم که ببینیم واقعا این طفلی چرا زورش نمیرسه، ولی در کمال تعجب دیدیم که این طفلی، در واقع طفل نیست و واسه خودش یک چیزیه در حد عمو قدرت!

میدونستید که بامیه یکی از منابع سرشار از ویتامین A هستش؟ در واقع برای همینه که میگیم ایشون از رقبای هویج حساب میشن. ولی جالبه بدونید که بامیه در حدی فواید داره که معروفه به بمب خاصیت. از سم زدایی و سلامت قلب گرفته تا مبارزه با افسردگی و آسم!

بهرحال خواستیم بگیم که آقا هیچوقت از روی ظاهر قضاوت نکنید. درسته که قیافش در حد و اندازه هویج نیست، ولی خیلی جربزه داره. واسه همینه که برای وعده بعدی، خورش بامیه تدارک دیدیم که یکم به سیستم گوارشتون حال بدید و کمکی بهش کرده باشید (بامیه برای سلامت گوارش هم خیلی مفیده).

راستی! اینقدر صحبت هویج و بامیه کردیم داشت یادمون میرفت. روز جهانی دختر رو به همه دختر خانمای عزیز و محترم تبریک میگیم.

دستور پخت:

مواد لازم:

بامیه، 0.5 کیلوگرم

سینه مرغ، 1 عدد

زعفران و هل، به مقدار لازم

پیاز، یک عدد متوسط

رب، 3-2 قاشق غذاخوری

آبلیمو یا آبغوره، به عنوان چاشنی

پودر دارچین، ¼ قاشق چای خوری

روغن، 50 گرم

نکته: بهتر است به مرغ زعفران، نمک و پودر هل به ترتیب اضافه شود.

طرز تهیه:

پیاز را رنده کرده و به آن روغن مایع اضافه کنید و در تابه سرتفت دهید، تا زمانی که سبک شود. سینه مرغ مکعبی را اضافه کنید. وقتی گوشت، سفید شد، آب جوش روی آن بریزید، به طوری که مرغ را دربرگیرد. کمی نمک بزنید و اجازه دهید بپزد. در ظرفی جداگانه، بامیه را سرتفت داده و به مرغ (که 80% آن پخته شده) اضافه کنید. در ظرفی جداگانه کمی روغن داغ کرده، دارچین بریزید و به ظرف اصلی اضافه کنید. زمانی که روغن غذا درآمد به معنای جا افتادن آن است.

Related posts

دملاما

tamada

غذای کودک

reza

املت فرانسوی

tamada

Leave a Comment