مزه
Image default
آرد ایتالیایی برشته سبک پخت شام غذای ملل لبنیات مرغ مواد اولیه وعده های غذایی

اسکالوپ مرغ

چه غذایی بهتر از مرغ اون هم در روز جهانی غذا!

این پرنده دوست‌داشتنی و بی‌شیله‌پیله، که در بسیاری از دستورپخت‌ها حضور موثر و مفید داره. می‌دونستید که گوشت مرغ سطح سروتونین مغز رو افزایش می‌ده که خلق‌و‌خوی شما رو بهتر و خوابتون رو آروم‌تر می‌کنه؟ همچنبن مقدار زیادی اسید آمینه تریپتوفان داره که به طور طبیعی احساس خوبی به شما می‌ده. البته خواص مرغ در این‌ها خلاصه نمی‌شه و خیلی زیاده، اما این دو مورد کمتر مورد توجه عموم مردمه.

برای شما طرز تهیه اسکالوپ مرغ رو تدارک دیدیم که یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایتالیاییه که به‌جز گوشت مرغ، با گوشت گاو و گوساله هم تهیه می‌شه.

📝 مواد لازم:

  1. ران مرغ 5-6 عدد
  2. پیاز 1 عدد
  3. ماست 1 پیمانه
  4. سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
  5. فلفل دلمه سبز 1 عدد
  6. نمک و فلفل به میزان لازم
  7. آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
  8. پودر سوخاری 1 پیمانه
  9. آرد سفید ½ پیمانه
  10. تخم مرغ 2 عدد

📜 طرز تهیه:

  1. ابتدا پیاز رو به‌ صورت حلقه‌ای نازک دربیارید و با نمک و آبلیمو خوب پنجه بزنید. در ادامه سس مایونز، ماست و فلفل دلمه ای ورقه ای نازک رو اضافه کنید.

نکته: می‌تونین از زعفران هم داخل مواد مزه‌دارشده استفاده کنید.

  1. ران‌ها رو به صورت کتلت دسته‌دار دربیارید و در موادی که جلوتر آماده کردید به مدت 12-6 ساعت بخوابونید.
  2. حالا ران‌ها رو از مواد خارج کرده، اول در آرد سفید و سپس در تخم‌مرغ زده‌شده و بعد در پودر سوخاری بغلتونید.
  3. در آخر اسکالوپ‌های آماده شده رو در روغن سرخ کنید.

با وجود این‌که اسکالوپ یک غذای ایتالیاییه، جزء غذاهای بین‌المللی هم حساب می‌شه. زمان حدودی آماده‌سازی این غذا، با فرض این‌که مواد اولیه رو خریده باشید و ران‌ها رو جلوتر خوابونده باشید، چیزی حدود یک ساعته که زمان زیادی حساب نمی‌شه. همون‌طور که گفتیم، اسکالوپ به‌جز گوشت مرغ، با گوشت گوساله و گاو هم تهیه می‌شه که این برای افرادی که به گوشت قرمز علاقه دارند، یک حق انتخاب خوب می‌ده.

این غذا رو خیلی راحت می‌تونید آماده کنید و یک بعدازظهر عالی رو کنار خانواده، دور هم بگذرونید. امیدواریم لذت برده باشید.

نوش جان!

Related posts

ته چین مرغ

tamada

کویی خورش

reza

سوپ شلغم

reza

Leave a Comment